Dit heerlijke recept laat de portobello’s hun volle smaak ontwikkelen door een langzame stooftijd in de Slow Cooking Bag. Perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudige en smaakvolle manier om paddenstoelen te bereiden. De kruiden en olie zorgen voor een rijke, aromatische saus die perfect samengaat met de stevige textuur van de portobello’s. Je keuken wordt gevuld met een onweerstaanbare geur, terwijl de Slow Cooking Bag het werk voor je doet. Eenvoudig en indrukwekkend!
Ingrediënten
8 Portobello’s
2 sjalotten, in halve ringen
1 tl chilivlokken
5 teentjes knoflook, grof gehakt
3 tl korianderzaad, gekneusd in de vijzel
2 el tomatenpuree
300 ml olijfolie
- Haal het steeltje uit de portobello’s en hak de steeltjes fijn.
- Meng met de rest van de ingrediënten (behalve het zout) en mix tot de tomatenpuree opgelost is.
- Breng op smaak met zout.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote stoofpan. Bak de portobello’s kort aan beide kanten. Giet het ui kruidenmengsel over de portobello’s. Doe de deksel op de pan en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en controleer of de portobello’s bedekt zijn met een laagje olie.
- Dek de pan af met het deksel en zet gewikkeld in een handdoek in de Slow Cooking Bag. Laat ongeveer een uur stoven. Controleer of de paddenstoelen helemaal zacht zijn, anders moet het nog wat langer.
